Soupe de tomates à base de tomates fraîches

Les tomates sont une telle source bénéfique pour la santé de la fertilité pour les hommes et les femmes.

Pour les femmes, le lycopène dans la tomate peut empêcher la formation de l'endométriose, qui est une cause importante d'infertilité chez de nombreuses femmes à travers le monde. Pour les hommes, le lycopène s'est également avéré améliorer la santé des spermatozoïdes.

Voici une fantastique recette riche en lycopène!

Ingrédients

8 grosses tomates mûres

2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pommes de terre 4

2 oignons

1 branche de céleri

1 carotte

1 gousse d'ail (écrasée)

1 litre de bouillon de légumes (ajouter si nécessaire pour l'épaisseur souhaitée)

assaisonnement

Herbes fraîches telles que romarin et thym frais (facultatif)

Instructions

Coupez les tomates, l'oignon, le céleri et les pommes de terre en cubes. Râper une carotte.

Chauffez une grande casserole et ajoutez de l'huile d'olive. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.

Ajoutez ensuite les pommes de terre, les tomates, le céleri et la carotte (et les herbes si nécessaire). Faites cuire quelques minutes.

Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

À l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse. Ajustez l'épaisseur si nécessaire en ajoutant de l'eau supplémentaire si nécessaire.

Assaisonner au besoin.

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