FIV Babble

Choucroute maison rouge rubis – Excellente pour la santé intestinale et la fertilité également !

Par Sue Bedford (MSc Nutrition Therapy)

La choucroute est simplement du chou fermenté. Il est excellent pour l'intestin car il contient la bactérie amicale Lactobacilli Plantarum' qui se développe bien pendant le processus de fermentation et peut aider à équilibrer la flore intestinale et inhiber la croissance d'E.Coli (une bactérie pas si gentille dans la plupart des cas). Manger des aliments fermentés présente de nombreux avantages pour la santé, notamment l'amélioration de l'absorption des nutriments de fertilité, car en mangeant des aliments fermentés tels que la choucroute, vous ajoutez des millions de bactéries bénéfiques à votre intestin, dont notre système digestif a besoin pour fonctionner correctement. Les aliments fermentés contiennent des bactéries bénéfiques, des enzymes et de l'acide laurique, qui contribuent tous à un tube digestif sain. Si vous essayez de concevoir, une bonne digestion et une bonne absorption des aliments sont essentielles… pourquoi ne pas essayer de préparer votre propre choucroute rouge rubis à ajouter aux salades, sandwichs et casseroles.

Le chou rouge, comme le chou-fleur et le chou frisé, est un légume crucifère ou Brassica riche en nutriments et tire son nom de la couleur violet-rougeâtre foncé de ses feuilles. Le chou rouge est souvent plus petit et plus épais que le chou vert, avec une saveur plus poivrée. L'anthocyanine flavonoïde et le niveau d'acidité du sol où il est cultivé donnent au chou rouge sa couleur rouge violacé. Il est riche en nutriments, faible en gras et en calories, et possède une longue liste d'avantages pour la santé, tout comme la plupart des légumes colorés. Le chou est excellent pour la santé et la fertilité - Il contient du méthane di-indole, pour commencer ! Il s'agit d'un produit chimique qui peut aider les femmes à éviter de développer des fibromes et de l'endométriose. Le chou contient des acides linoléique et alpha-linolénique, qui sont des acides gras importants. Ces acides sont nécessaires à l'ovulation, en particulier pendant la phase de libération des ovules. Le chou est également riche en folate, ce qui peut aider à prévenir les malformations congénitales chez les nouveau-nés et est un incontournable pendant les premiers mois de la grossesse. Le chou est également riche en vitamine C, qui peut améliorer le système immunitaire de l'organisme et prévenir le stress oxydatif de l'ADN des ovules et des spermatozoïdes, ralentissant le vieillissement cellulaire. Le chou contient également de la vitamine E, qui peut aider à augmenter la fertilité masculine en augmentant le nombre et la qualité des spermatozoïdes.

Choucroute maison rouge rubis

Ingrédients:

1 kg de chou rouge bio coupé en petits morceaux

1 cuillère à soupe de sel de mer de bonne qualité

1 cuillère à soupe. de graines de carvi et/ou d'aneth haché

Préparation:

Hachez le chou très finement et placez-le sur une grande planche à découper. Ajouter le sel. Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrasez soigneusement le chou pendant 10 minutes maximum. Placer dans un grand bol, ajouter les épices/herbes et bien mélanger. Placez le mélange dans un bocal à grand couvercle et, au fur et à mesure que vous l'ajoutez, essayez de chasser l'air avec le bout du rouleau à pâtisserie pour éliminer l'excès d'air. Placez fermement le couvercle sur le bocal et laissez reposer pendant 3 à 4 semaines (n'oubliez pas d'ouvrir le couvercle tous les quelques jours pour éliminer tout gaz formé pendant la semaine). Prendre plaisir!

Ajouter un commentaire

COMMUNAUTÉ TTC

Abonnez-vous à notre newsletter



Achetez votre épingle ananas ici

Instagram

Erreur de validation du jeton d'accès: la session a été invalidée car l'utilisateur a modifié son mot de passe ou Facebook a modifié la session pour des raisons de sécurité.

VÉRIFIEZ VOTRE FÉCONDITÉ

Instagram

Erreur de validation du jeton d'accès: la session a été invalidée car l'utilisateur a modifié son mot de passe ou Facebook a modifié la session pour des raisons de sécurité.