FIV Babble

Légumes de mer snack santé chips de varech

Sue Bedford (Thérapie nutritionnelle MSc)

Les légumes de mer sont des aliments végétaux et algaux qui poussent dans ou près de l'océan. Depuis des milliers d'années, les algues sont utilisées et appréciées dans la cuisine des civilisations côtières du monde entier. Bien que les pays asiatiques comme le Japon et la Chine soient réputés pour leurs bouillons à base d'algues et leurs poissons enveloppés d'algues, les légumes de la mer sont également consommés par les communautés nordiques, les Polynésiens et les Caraïbes. Parce qu'elles sont faibles en gras et abondantes en fibres, minéraux et vitamines, les algues sont considérées comme une option saine dans le cadre d'un régime de fertilité lorsqu'elles sont utilisées avec modération.

Quels sont certains des principaux nutriments présents dans les légumes de la mer et pourquoi sont-ils importants pour la fertilité ?

Les légumes de la mer sont l'un des aliments les plus riches en minéraux et en chlorophylle de la planète. Le fer, les fibres, le cuivre, le zinc, le potassium, le magnésium, le silicium, le cobalt, les vitamines A, B (en particulier B12), C et E y sont tous abondants.

Les légumes de la mer sont également riches en iode, ce qui est nécessaire avant la conception et pendant la grossesse. Des études récentes ont fait craindre que de nombreuses femmes au Royaume-Uni aient une faible teneur en iode avant la conception, ce qui expose l'enfant à naître à un risque considérable de troubles de l'apprentissage, car ce minéral est essentiel au développement du cerveau. Il est par conséquent essentiel de maintenir des niveaux d'iode appropriés non seulement avant la conception, mais également pendant la grossesse et l'allaitement. L'iode est particulièrement important pendant la préconception et les 16 premières semaines de grossesse pour assurer le bon développement du cerveau du bébé. L'iode est également important dans le développement du squelette et du métabolisme. Au cours des 14 à 16 premières semaines de grossesse, un fœtus dépend entièrement de la mère pour son approvisionnement en hormone thyroïdienne

Voici quelques exemples clés de légumes de mer :

Wakame – excellent dans les ragoûts, les soupes et les salades.

Dulse - de couleur rouge - bon dans les soupes et les salades.

Kombu – excellent dans les soupes claires, les ragoûts, les cornichons.

Laver - un ingrédient traditionnel du petit-déjeuner dans le sud du Pays de Galles et en Irlande, qui pousse au large de la côte dans ces régions.

Nori - bon avec du poisson pour les sushis car peut être utilisé comme «feuilles», également bon pour les colis, par exemple les légumes.

Arame-bon dans les sautés et les soupes - doux et sucré.

Varech – est souvent utilisé dans les salades, les soupes et les sautés.

Pourpier de mer – apprécié cru, cuit ou souvent mariné.

spiruline

Pourquoi ne pas préparer ces croustilles de varech saines comme collation avec du houmous – simples à préparer mais super « délicieuses et nutritives ! »

Ingrédients:

Varech séché (assez pour couvrir une plaque à pâtisserie)

Pincée de flocons de piment ou de curcuma (facultatif)

Comment faire vos chips de varech :

Préchauffer le four à 200°C. Rincez le varech pendant 2-3 secondes dans de l'eau tiède. Coupez vos chips à la taille souhaitée, par exemple 3 pouces. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer du four et saupoudrer d'une pincée de flocons de piment ou de curcuma (facultatif). Servir chaud ou froid.

Point à emporter :

Riche en iode pour une action saine sur la thyroïde, contenant de nombreux nutriments pour la fertilité et du calcium pour les os, les algues sont hautement nutritives.

Ajouter un commentaire

COMMUNAUTÉ TTC

Abonnez-vous à notre newsletter



Achetez votre épingle ananas ici

Instagram

Erreur de validation du jeton d'accès: la session a été invalidée car l'utilisateur a modifié son mot de passe ou Facebook a modifié la session pour des raisons de sécurité.

VÉRIFIEZ VOTRE FÉCONDITÉ

Instagram

Erreur de validation du jeton d'accès: la session a été invalidée car l'utilisateur a modifié son mot de passe ou Facebook a modifié la session pour des raisons de sécurité.