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Croquer sur du chou… pour la santé et la fertilité

Sue Bedford (Thérapie nutritionnelle MSc)

Vous a-t-on déjà dit de manger vos légumes ? Il y a une raison à cela : les légumes à feuilles vertes contiennent une variété de nutriments essentiels à la santé et à la fertilité, y compris ceux qui nourrissent et protègent l'ovule et le spermatozoïde. Le chou, qui est faible en gras et en calories, est un légume super sain et polyvalent qui est vraiment un ajout nutritif et délicieux à de nombreuses recettes. La famille des choux comprend le chou vert, le chou rouge, les choux de Bruxelles, le bok choi, le chou frisé, le chou-fleur, la bette à carde et les feuilles de moutarde. Ces légumes verts sont riches en fibres alimentaires, en vitamine E, en vitamine C, en vitamine K, en folate et en d'autres nutriments qui aident à soutenir la fertilité et la santé.

Le chou contient des nutriments importants qui augmentent naturellement la fertilité

Le chou contient du di-indole méthane, pour commencer (autrement connu sous le nom de DIM). Il s'agit d'un produit chimique qui a été associé à une réduction potentielle de la dominance des œstrogènes, ce qui peut aider les femmes à éviter de développer des fibromes et de l'endométriose, qui sont des affections à prédominance des œstrogènes.

Le chou contient également des acides linoléique et alpha-linolénique, qui sont des acides gras importants. Ces acides sont nécessaires à l'ovulation, en particulier pendant la phase de libération des ovules.

Le chou est également riche en folate, ce qui peut aider à prévenir les malformations congénitales chez les nouveau-nés et est un incontournable pendant les premiers mois de la grossesse.

Le chou est une excellente source de vitamine C, qui peut améliorer le système immunitaire de l'organisme et prévenir le stress oxydatif de l'ADN des ovules et des spermatozoïdes, ralentissant ainsi le vieillissement cellulaire.

Le chou contient également de la vitamine E antioxydante, qui peut aider à augmenter la fertilité masculine en augmentant le nombre et la qualité des spermatozoïdes. De plus, la vitamine E peut contribuer à la santé globale des ovules dans les ovaires. Cela peut réduire considérablement le risque de fausse couche et de malformations congénitales. La vitamine E peut augmenter la force et la quantité de la glaire cervicale, permettant aux spermatozoïdes qui voyagent de survivre plus longtemps et augmentant ainsi les chances de conception.

Le chou (rouge) est une excellente source d'anthocyanes et de bêta-carotène, un pigment rougeâtre et orange présent dans une variété de légumes. C'est un antioxydant qui a été associé à l'augmentation du nombre de spermatozoïdes et de la motilité chez les hommes. Il protège l'ovule de la femme des radicaux libres potentiellement nocifs. Les radicaux libres peuvent provoquer des anomalies des cellules reproductrices et endommager les ovules et le sperme, ce qui réduit leur qualité globale. Parce que les radicaux libres peuvent rendre la conception plus difficile, obtenir une bonne dose de bêta-carotène peut aider à réduire le nombre de radicaux libres dans le corps.

Comment ajouter plus de chou à votre alimentation quotidienne :

  • Au lieu de laitue, utilisez du chou râpé dans des tacos ou des nachos.
  • Faire revenir le chou pour un plat d'accompagnement rapide et savoureux.
  • Le chou râpé peut être ajouté aux salades, aux wraps et aux sandwichs.
  • Ajoutez du chou haché à votre recette de soupe préférée
  • Faites-le fermenter - faites votre propre choucroute et ajoutez-la à votre bol de bouddha.
  • À la place du chou frisé ou des épinards, mélangez le chou dans un smoothie.
  • Pourquoi ne pas faire une trempette au chou ? Ou des chips de kale épicées ?

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