FIV Babble

Réchauffez-vous avec cette soupe au chou réchauffante super nutritive et favorable à la fertilité

Sue Bedford (Thérapie nutritionnelle MSc)

Offrez-vous un bol ou deux de soupe aux choux maison cette semaine pour aider à soutenir votre santé et votre fertilité. Faible en calories et riche en nutriments importants pour la fertilité, y compris le folate, la vitamine c, les fibres, la vitamine k, le bêta-carotène, le fer, le calcium, le potassium et le magnésium, cette soupe vous aidera également à vous garder au chaud et au chaud. Pourquoi ne pas le déguster avec du pain au levain ou du pain de seigle pour le déjeuner ? Doublez les portions et congelez pour un autre jour - une excellente façon d'utiliser les restes de légumes….

Soupe au chou maison (pour 3-4 portions)

Ingrédients:

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 oignon haché

1 gousse d'ail, écrasée

1 petit chou de votre choix haché grossièrement

1 carotte (pelée et hachée)

900 ml d'eau ou de bouillon de légumes

1 feuille de laurier

Une pincée de sel de mer  et poivre moulu au goût

Étapes :

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajouter le chou et la carotte, cuire et remuer pendant une minute. Ajouter de l'eau ou du bouillon, du laurier, du sel et du poivre au goût. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir d'un couvercle de casserole et laisser mijoter 10 minutes. Servir avec un morceau de levain. Prendre plaisir!

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