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Le rôle des huiles de poisson oméga-3 dans la fertilité et la conception

Par Sue Bedford MSc (thérapie nutritionnelle)

Consommez-vous suffisamment d'oméga 3 dans votre alimentation ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les Japonais vivent souvent le plus longtemps ? ou les Inuits du Groenland ont une incidence beaucoup plus faible de maladies cardiaques que ceux qui vivent dans de nombreux autres pays? Eh bien, cela peut s'expliquer en partie par la grande quantité d'oméga 3 qu'ils consomment.

L'apport typique d'oméga-6 dans les pays occidentaux est élevé, et le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 au Royaume-Uni est maintenant considéré comme supérieur à 10:1 et même aussi élevé que 25:1 dans certains pays. régimes pour adultes. Il y a de nombreuses années, le ratio oméga-6: oméga-3 de l'apport alimentaire dans les temps primitifs était plus proche de 1:1. Les acides gras oméga 6 peuvent devenir pro-inflammatoires dans le corps, cependant, les oméga 3 ne sont jamais qu'anti-inflammatoires. Le régime méditerranéen typique contient plus d'acides gras oméga 3 et moins d'acides gras oméga 6 – donc un bon plan de vie à suivre. Il est important de ne pas éliminer les acides gras oméga 6 mais de les diminuer, en veillant à ce qu'ils soient équilibrés avec la bonne quantité d'acides gras oméga 3.

Quels sont les principaux types d'acides gras oméga 3 ?

Il existe trois principaux acides gras oméga-3; acide alpha-linolénique (ALA), acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA).

Pourquoi les acides gras oméga 3 sont-ils importants pour la fertilité ?

Oméga 3 et fertilité féminine

  • Augmenter le flux sanguin vers l'utérus
  • Régule les cycles mensuels et réduit l'inflammation
  • Pendant la grossesse - développement du cerveau et de la rétine
  • Peut aider à prévenir la pré-éclampsie et la dépression postnatale

Oméga 3 et fertilité masculine

  • Composition et intégrité de la membrane du sperme
  • Augmenter le nombre de spermatozoïdes
  • Améliore la motilité et la morphologie
  • Réduit les dommages à l'ADN du sperme

Quels aliments sont riches en acides gras oméga-3 :

  • Poissons gras – anchois, hareng, sardines, saumon, truite et maquereau
  • spiruline
  • Huîtres
  • Sardines
  • Chia
  • Noix
  • œufs
  • Les graines de lin
  • Basilic frais
  • Légumes feuillus vert foncé, comme les épinards

Galettes de poisson aux patates douces, à la morue et au saumon riches en oméga 3 (pour environ 10 galettes de poisson moyennes)

Ingrédients:

  • 2 grosses patates douces
  • 240g de filets de saumon
  • 200g de filet de cabillaud
  • L'huile d'olive 1 cuillère à soupe
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 1 oignon de printemps, haché
  • 2 cuillères à soupe de persil et coriandre frais, hachés
  • 2 oeufs bio
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine de maïs

Comment faire:

Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Éplucher les patates douces, les hacher et les ajouter dans la poêle, puis couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Cela prendra environ 20 minutes.

Écraser avec un peu de lait et de beurre et réserver. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire doucement l'ail et les oignons. Après environ une minute ou deux, ajoutez les filets de poisson et faites bien cuire. Séparez le poisson en petits morceaux à l'aide d'une fourchette.

Ajouter les oignons de printemps et cuire encore une minute. Pendant que le poisson refroidit, cassez les œufs dans un bol et mélangez à l'aide d'une fourchette. Verser le mélange d'œufs dans la purée et mélanger avec des herbes fraîches hachées. Former des boules et aplatir. Saupoudrez légèrement les gâteaux de maïzena et faites cuire doucement dans une poêle des deux côtés pendant quelques minutes.

Délicieux avec beaucoup de légumes à feuilles vertes ou une grande salade d'avocats.

Pour en savoir plus:

Epping, J (2011). « Les oméga-3 consommés pendant la grossesse réduisent le risque de symptômes de dépression post-partum." Nouvelles Aujourd'hui médicale. MediLexicon, consulté en avril 2014.

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